Банкетное меню

Скачать меню

Мини-закуски
Тартинки из баклажанов, запеченные с помидором и сыром	1/40	50 руб.
«Виток» из баклажана с пастой из грецких орехов	1/30	30 руб.
Цуккини-гриль, фаршированные сыром и овощами	1/75	70 руб.
«Розочки» из баклажанов на гренках	1/40	60 руб.
Свежие овощи на шпажках	1/70	40 руб.
Помидор, фаршированный салатом из брынзы с грецким орехом	1/30	70 руб.
Свежий огурец, фаршированный салатом из кальмаров	1/60	65 руб.
«Рулетики» из лаваша с семгой и сыром «Филадельфия»	1/40	60 руб.
Шампиньоны, фаршированные копченостями	1/40	60 руб.
Шампиньоны, фаршированные муссом из курицы	1/40	60 руб.
Бушетка с «сыром» из птицы	1/30	45 руб.
Корзиночка-фри с муссом из ветчины	1/30	30 руб.
Салат из языка с соленым огурчиком и лесным орехом в тарталетке	1/70	70 руб.
Салат из куриной грудки с грибами в тарталетке	1/70	70 руб.
Пикантная корзиночка с салатом из морепродуктов	1/50	70 руб.
Мини-киш с беконом и луком-пореем	1/50	90 руб.
Мини-киш с красной рыбой и креветкой	1/55	85 руб.
Пирожок из слоеного теста с грибной икрой	1/50	40 руб.
Холодные банкетные блюда
Щука фаршированая с травами подается со свежими овощами	1 кг./330	1560 руб.
Суфле из судака с овощами	1 кг./200	1800 руб.
Цыпленок Табака подается с картофелем и помидорами "Черри"	1кг./100	1000 руб.
Холодные закуски
Рыбное плато семга с/с, царская,"роллы" из лаваша с семгой и сыром"Филадельфия", лимон, маслины, зелень	100/80/80/50	850 руб.
Закуска рыбная семга с/с с гренками, мусс из сливочного сыра и царской рыбы, кунжут,лимон, зелень	120/60/60/25	700 руб.
Скумбрия с картофелем в мундире скумбрия с/с, картофель, лук, лимон, зелень	100/50/70	190 руб.
Мясное плато копчёная свиная шея, рулет из курицы в восточном стиле, , рулет из свиной вырезки с беконом,колбаса с/к.	60/50/50/40/	450 руб.
Ростбиф из говядины подается с салатным миксом и свежими овощами	150/60/30	480 руб.
Язык отварной с хреном язык отварной с хреном, букет из овощей	100/60/30	350 руб.
Сырное плато сыры: "Пармезан", "Гауда", "Ламбер", "Песто", виноград, апельсин.	30/30/30/30/60	270 руб.
Свежие овощи огурец, помидор, перец болгарский, редис, зелень	50/60/50/10/20	150 руб.
Закуска под водочку квашеная капуста, соленые помидоры, маринованные патиссоны, солегные огурцы	80/50/50/50/	180 руб.
Огурцы малосольные с клюквой	1/150	110 руб.
Салаты
«Боярский» язык говяжий, жареные грибы, маринованые огурцы, грецкий орех, салатный микс	1/210	380 руб.
Аля « Оливье » традиционный салат "Оливье" с языком и куриным филе,со свежим яблоком и горчичным майонезом, с добавлением креветок	1/230	250 руб.
Салат из говядины и копченого мяса филе говядины, карбонат, свежий огурец, лук, шампиньоны, яйцо, майонез, микс салата, болгарский перец	1/160/10	280 руб.
«Камчатские кальмары» кальмары, свежий огурец , болгарский перец, корейская морковь, яйцо, яблоко, коктейльные креветки, кунжут, соус "Винегрет"	1/210	260 руб.
«Айсберг» копченая свиная шея, лист салата, корнишоны, морковь, лук, сыр «Пармезан», майонез	1/210	250 руб.
«Цезарь» с курицей куриное филе, лист салата, помидоры «Черри», сыр «Пармезан», соус «Цезарь», сухарики	1/200	270 руб.
«Охотник» свиное филе, шампиньоны, морковь, корнишоны, яйцо, соус «Охотник»	1/210	270 руб.
«Купеческий» свиное филе, лист салата, свежий огурец, сыр "Пармезан" соус "Песто", картофельный пай		350 руб.
«Белоснежка» куриное филе, айсберг, яблоки, сыр "Пармезан", соус «Карри», гренки, орехи кедровые	1/220	280 руб.
Салат из индейки филе индейки, стручковая фасоль,груша,салатный микс, помидоры "Черри", яйцо, кунжут, пряный соус	1/200	290 руб.
Салат из курицы с орехами куриное филе, цуккини, свежие помидоры, лист салата, сыр «Пармезан», красный лук, ореховая заправка	1/210	290 руб.
Горячие закуски
Конвертик из блинчика с семгой и овощами семга с/с,цукинни,болг.перец,лук,сливки	1/140	250 руб.
"Земля - море" филе красной рыбы, цветная капуста, коктейльные креветки, кунжут, в сливочном соусе	1/150	200 руб.
Кокот из кальмаров и креветок кальмар, коктейльная креветка, сыр, горчица, сливочный соус	1/150	190 руб.
Язык под сливочным соусом говяжий язык, сливочный соус, грецкий орех, лук, сыр	1/145	240 руб.
Жульен из шампиньонов и белых грибов шампиньоны,белые грибы, лук, сливочный соус, сыр	1/150	240 руб.
Курица под сливочным соусом куриное филе, лук, болгарский перец, сливочный соус, сыр	1/150	200 руб.
Жульен из курицы и шампиньонов куриное филе, шампиньоны, лук, сливочный соус, сыр	1/150	200 руб.
Горячие рыбные блюда
"Шапка Мономаха" стейк из семги, шампиньоны, сметана, майонез, сыр	150/20	680 руб.
Стейк из трески на овощной подушке филе трески, морковь, цуккини, картофель, с сырным соусом	150/70/20	400 руб.
Судак " Орли" филе судака, кляр,сыр, соус "Тар-тар"	200/50	400 руб.
Горячие мясные блюда
Миньоны из телятины с соусом «Деми-Гляс»	180/50	680 руб.
Свинина «По-Венгерски» свиное филе, помидор,болгарский перец, карбонат, сыр	1/220	350 руб.
Маринованная свиная шея "Натюрель" запеченная свиная шея, помидор, миндальный орех, соус "Красное вино"	150/50/30	370 руб.
Медальоны из свинины свиное филе, шампиньоны, бекон, сливочный соус	140/50	360 руб.
Свинина «По-милански» свиное филе, болгарский перец, помидоры, корнишоны, сыр	1/200	350 руб.
Стейк из индейки филе индейки, соус ягодный	150/30	330 руб.
Свинина запеченая с цуккини свиное филе, помидор,цуккини,сыр,майонез	1/210	330 руб.
Корейка фаршированная корейка свиная, сыр «Фета», болгарский перец, сливочный соус	210/50	440 руб.
Свинина «По-лесничьи» свиное филе, обжаренное в яйце, лук, шампиньоны, бекон с/к, сыр, грецкий орех	1/200	350 руб.
Курочка с апельсинами куриное филе, сыр, бекон, апельсин, сливки	210/50	330 руб.
Гарниры
Смесь Бурого и Дикого риса	1/140	100 руб.
Овощи на гриле баклажаны, помидоры, шампиньоны, цуккини, перец болг.	1/170	160 руб.
Овощи на пару цветная капуста, стручковая фасоль, брокколи	1/150	120 руб.
Картофельное пюре с жаренным луком картофель, сливки, лук порей	1/150	70 руб.
Картофель фри	1/140	100 руб.
Капуста цветная в сухарях	1/120	100 руб.
Картофель отварной с зеленью	1/150	60 руб.
Картофель, запечённый с пряностями	1/150	60 руб.
Хлеб
Хлебная корзина большая четыре вида горячих булочек с хрустящей корочкой		120 руб.